Eat Clean là gì? 12 nguyên tắc theo đuổi chế độ ăn Eat Clean
Menu
“Eat Clean là gì? Có rất nhiều cách giải thích cho chế độ ăn Eat Clean nhưng bản chất của Eat Clean chỉ đơn giản là chọn và chế biến những thực phẩm gần với dạng tự nhiên nhất có thể”. Cùng Ms.Thảo be Healthy tìm hiểu xem Eat Clean là gì? Và 12 nguyên tắc để theo đuổi chế độ Eat Clean nhé!
1. Eat Clean là gì?
Eat Clean không phải là phương pháp ăn uống mà bạn phải giữ Calories ở mức tối thiểu, hay hạn chế một nhóm dinh dưỡng nào đó như tinh bột hay chất béo và cũng không ốp bạn vào các thực phẩm chức năng mà nó là phương pháp ăn uống có thể áp dụng trọn đời, cho phép bạn thưởng thức món ăn dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ.
Eat Clean chỉ đơn giản là chọn và chế biến những thực phẩm gần với dạng tự nhiên nhất có thể.
2. Bản chất của Eat Clean là như thế nào?
Eat Clean là gì? Eat Clean chỉ đơn giản là chọn và chế biến những thực phẩm gần với dạng tự nhiên nhất có thể. Ví dụ, quả dâu tươi là dạng tự nhiên nhưng mứt dâu thì không. Khi theo đuổi lối sống “Clean này, điều quan trọng là bạn phải loại bỏ những thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn bao gồm đường tinh luyện, tinh bột trắng; chất béo bão hoà và thay thế bằng hoa quả, rau củ tươi, đạm động/thực vật, ngũ cốc nguyên cám và chất béo tốt. Bạn sẽ ăn 5 bữa mỗi ngày và luyện tập nhẹ nhàng.
Ăn sạch sẽ thay đổi mối quan hệ của bạn với thức ăn. Bạn sẽ hiểu rằng cơ thể bạn cần gì, loại thực phẩm nào để có một sức khoẻ tốt mà không có cảm giác tội lỗi với bản thân.
3. Lối sống Eat Clean đúng chuẩn
Eat Clean là lối sống theo bạn suốt cả đời, vì vậy điều quan trọng là bạn phải thật sự hiểu cốt lõi của nó. Sẽ không có luật lệ khắt khe nào trong việc lựa chọn hay chế biến thực phẩm cả. Bạn cũng có thể thỉnh thoảng ăn một bữa thật hoành tráng đẫm chiên xào tẩm ướp, ăn vài miếng bánh ngọt trong bữa tiệc sinh nhật. Thế nhưng, một khi bạn đã bắt đầu quen với việc ăn sạch, những món kể trên thật sự rất tệ đối với bạn. Bởi vì bạn đã có một cái lưỡi tinh khôn mất rồi.
4. 12 nguyên tắc để theo đuổi chế độ Eat Clean cần phải biết:
4.1. Chọn những thực phẩm ở dạng nguyên bản
Cách đơn giản nhất để dẫn bạn bắt đầu với lối sống sạch là hãy chỉ mua những thực phẩm tươi và tự tay nấu chúng như cách tổ tiên chúng ta đã làm, khi mà những đồ ăn đóng hộp hay chế biến sẵn chưa từng tồn tại
Trong bất kỳ hoàn cảnh nào, hãy cố gắng chọn những thực phẩm địa phương như thịt, rau củ quả. Như vậy bạn vừa mua được thực phẩm tươi và vừa giúp cộng đồng địa phương bạn phát triển.
Hãy tránh xa những thực phẩm phải nhập khẩu với thời hạn sử dụng dài và danh sách thành phần nguyên liệu dài bất tận.
4.2. Đọc kỹ nhãn mác
Khi đọc nhãn sản phẩm, đừng để những dòng quảng cáo như không béo, ít béo đánh lừa bạn bởi hầu hết chúng được thay thế bằng dinh dưỡng hay những hợp chất hoá học khác để giúp sản phẩm có vị ngon hơn.
Có một nguyên tắc rất đơn giản là:
- Nếu thành phần có trên 5 nguyên liệu thì chúng không được xem là thực phẩm “Clean”
- Nếu thành phần có những nguyên liệu mà bạn không hiểu nghĩa thì chúng cũng không được xem là thực phẩm “Clean”
Để biết chi tiết cách xem bao bì sản phẩm mời bạn xem bài viết tại đây
4.3. Một bữa ăn cần có đủ đạm, tinh bột và chất béo
Nạp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng là chìa khoá giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng mỗi ngày. Điều khó nhất cho mọi người là làm sao để nạp đủ lượng đạm trong ngày. Đạm giúp xây dựng tế bào cơ bắp cũng như giúp bạn giữ được năng lượng lâu hơn. Đừng quên thêm một cup đậu hay một nắm hạt vào bữa ăn hàng ngày để thêm đạm cho cơ thể.
4.4. Mua sản phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể
Chúng ta thường lo ngại về vấn đề thuốc trừ sâu trong rau, chất tăng trọng trong thịt khi quyết định mua hàng. Thế nhưng việc ăn sạch khuyến khích chúng ta nạp những thực phẩm tươi sống vào cơ thể, có nghĩa là khả năng chúng ta phải hấp thụ lượng hoá chất trên vào cơ thể là hoàn toàn có cơ sở. Vì vậy, hãy mua thực phẩm hữu cơ bất cứ khi nào có thể.
4.5. Chia bữa ăn thành nhiều bữa
Ăn 5-6 bữa mỗi ngày và uống đủ nước. Việc ăn 3 bữa chính và 2 bữa phụ giúp sự trao đổi chất diễn ra liên tục, bạn sẽ thấy dồi dào năng lượng hơn, no lâu hơn và đốt được nhiều mỡ hơn nữa. Bước chia nhỏ này sẽ giúp chúng ta cảm giác thèm ăn cũng như không thường xuyên cảm thấy đói
4.6. Nạp đủ lượng nước cho mỗi ngày
Bổ sung đủ 2 lít nước mỗi ngày cho cơ thể chúng ta là điều kiện cần mà chắc hẳn ai cũng biết. Thế nhưng mỗi người có nhu cầu nước khác nhau, điều đó phụ thuộc vào chiều cao, cân nặng và thể trạng của mỗi người. Một số ứng dụng thông minh đã ra đời nhằm hỗ trợ các bạn tính toán nhu cầu nước trung bình mỗi ngày, hãy thử và xác định chính xác lượng nước mình cần cho cơ thể là bao nhiêu nhé.
4.7. Sử dụng chất béo đúng và lành mạnh
Chất béo bão hoà gồm bơ, mỡ động vật hoặc các loại chất béo chuyển hoá được tạo thành từ quá trình hydri hoá dầu ăn có chứa nguy cơ tiền ẩn gây những căn bệnh mãn tính. Vậy những chất béo lành mạnh được khuyến khích ăn trong thực đơn là những chất béo không thuộc nhóm bão hoà hay chuyển hoá. Nếu bổ sung đúng và đủ những loại chất béo không bão hoà không những giúp bạn Eat Clean thành công mà còn đảm bảo tốt về mặt sức khoẻ, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
4.8. Bữa sáng là quan trọng nhất – Tuyệt đối không được bỏ
Đây cũng là điểm khác biệt to lớn nhất giữa Eat Clean và những phương pháp kahcs. Eat Clean không cho phép bạn bỏ quên bữa sáng dù đó là lý do gì. Vì bữa sáng được xem là bữa ăn đầu tiên và quan trọng nhất trong ngày, cơ thể sẽ được cung cấp năng lượng “sạch” để bắt đầu cho mọi hoạt động như học tập, vui chơi.
4.9. Nói không với đồ hộp và thực phẩm đóng gói
Vì những thực phẩm này có chứa hàm lượng Natri rất cao và ngược lại Canxi thấp làm cho dinh dưỡng được nạp vào cơ thể bị mất cân bằng. Mà kim chỉ nam của Eat Clean là gi? Là duy trì chế độ ăn lành mạnh để cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Thêm vào đó, những thực phẩm đóng hộp, đóng gói đều có hàm lượng đường lớn, những loại chất béo không lành mạnh, và đây là những nguyên tắc cần hạn chế trong Eat Clean.
4.10. Bổ sung càng nhiều trái cây tươi và rau quả tươi
Rau củ tươi là nguồn thực phẩm quan trọng giúp bổ sung dưỡng chất, vitamin, chất xơ. Tất cả những chất này đều hỗ trợ cực tốt cho quá trình tiêu hoá, cải thiện vóc dáng và làn da của chúng ta.
4.11. Hạn chế rượu, bia hoặc những thực phẩm chứa Alcohol
Chúng ta đều biết tất cả những thực phẩm liên quan đến rượu bia đều không chứ nhiều chất dinh dưỡng. Thế nhưng một vài nghiên cứ cho thấy rằng rượu vang đỏ có tác dụng tích cực đến sức khoẻ của bạn nếu được sử dụng một cách khoa học. Vì thế vấn đề của nguyên tắc này là nên kiểm soát việc tiêu thụ các sản phẩm kích thích này thay vì ngưng hẳn.
4.12. Ngủ đủ giấc mỗi ngày
Hãy chăm sóc giấc ngủ của bạn, điều này cực kỳ quan trọng. Bởi giấc ngủ là chìa khoá giúp giảm cân và giữ gìn cơ thể khoẻ mạnh. Khi bạn ngủ, cơ thể sản sinh Hormone tăng trưởng giúp kích thích hoạt động trao đổi chất. Khi bạn ngủ đủ, bạn sẽ có năng lượng để hoạt động và làm việc. Ngược lại, khi bạn làm việc mệt mỏi, bạn sẽ cần tìm đến các trợ thủ như Caffein, thực phẩm chứa đường để cung cấp năng lượng tức thì nhưng sẽ rất hại đến sức khoẻ và cân nặng của bạn.
5. Lợi ích của Eat Clean
Mặc dù tác dụng của Eat Clean lên mỗi cơ thể là khác nhau, khi bạn ăn theo phương pháp này một thời gian, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi cụ thể rõ rệt như:
- Da sáng và mịn hơn
- Tóc khoẻ hơn
- Miễn dịch tốt hơn
- Ngủ ngon hơn
- Giảm mỡ
- Tăng cơ
- Tăng năng lượng
- Cải thiện Cholestorol và lượng đường trong máu
- Tâm trạng tốt hơn
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường và đột quỵ
- Cảm thấy sức khoẻ tốt hơn
6. Những hạn chế của chế độ ăn Eat Clean
Chế độ ăn nào cũng sẽ có những hạn chế riêng nhất định, tuỳ vào khẩu vị và thói quen của mỗi người thì dưới đây là một số khó khăn trong việc theo đuổi chế độ ăn Eat Clean:
- Nguyên tắc khá khắt khe: Không thể phủ nhận rằng để đạt được thành công thì những nguyên tắc mà Eat Clean đặt ra vô cùng khắt khe. Song những nguyên tắc trên không phải là một quy định ép buộc mọi người phải tuân theo răm rắp, bạn vẫn có thể thay đổi linh hoạt trên tinh thần của từng nguyên tắc.
- Nhiều người dùng thường chủ quan, không tìm hiểu kỹ nên đã thực hiện sai. Thấy những người nổi tiếng áp dụng như thế nào thì làm thế mà không “lắng nghe cơ thể mình”, khiến hiệu quả không mong muốn.
Trên đây là một số thông tin cơ bản để trả lời câu hỏi Eat Clean là gì? Và 12 nguyên tắc để theo đuổi chế độ ăn Eat Clean của những người mới tìm hiểu về chế độ ăn này một cách tổng quát và dễ dàng hơn. Ms.Thảo be Healthy hi vọng qua bài viết này, các bạn có thể theo đuổi chế độ ăn Eat Clean một cách kiên trì và luôn có một sức khoẻ tốt.
